ألذ طريقة لخبز معمول التمر فى المنزل بمكونات بسيطة مرة “راح يسعدوا بالمنزل”

ألذ طريقة لخبز معمول التمر فى المنزل بمكونات بسيطة مرة “راح يسعدوا بالمنزل”

يُعتبر معمول التمر واحدًا من أشهر الحلويات التقليدية في العالم العربي، فهو ليس فقط حلوى لذيذة، ولكنه أيضًا غنية بالعناصر الغذائية، يعتبر تحضيره جزءًا من تقاليد الأعياد والمناسبات، وخاصةً خلال موسم عيد الفطر المبارك، ومع اقتراب شهر رمضان، يبحث الكثيرون عن وصفات سهلة وشهية لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، التي تمثل إحدى أهم الوجبات خلال شهر الصيام.

المكونات والمقادير

لتحضير معمول التمر البيتي، يحتاج المرء إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تشمل:

  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة محلب
  • 3 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 1 كوب أو أكثر من حليب سائل أو ماء
  • 2 كوب زبدة مذوبة أو سمن
  • 3 كوب سميد ناعم

وبالنسبة لتحضير الحشوة، تحتاج إلى:

  • 2 كوب تمر
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة سمسم
  • نصف ملعقة صغيرة زيت

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والسميد والسكر والمحلب والملح معًا.
  2. في وعاء صغير، قم بذوبان الزبدة مع الزيت وأضفها تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وامزجيها جيدًا حتى تتجانس.
  3. أضيفي الحليب أو الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
  4. غطي العجينة واتركيها جانبًا لترتاح لمدة ساعتين.
  5. لتحضير الحشوة، قم بعجن التمر مع السمسم والزيت والقرفة، ثم شكليها ككرات صغيرة.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  7. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وقومي بعمل فجوة في وسط كل كرة.
  8. ضعي كرة من كرات التمر داخل الفجوة ثم اغلقي العجينة بعناية حولها.
  9. اعمليهم على شكل كرات في القالب.
  10. اضغطي بطريقة لطيفة لتأخذ العجينة الشكل المطلوب.
  11. اخبزي المعمول في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  12. اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

معمول التمر ليس مجرد حلوى، بل هو جزء من تراثنا وثقافتنا الغنية، يمكنك تحضيره في أي وقت من السنة ليس فقط خلال أيام الاحتفالات بل وأيضًا خلال شهر رمضان الكريم، بالتأكيد، ستكون هذه الوصفة محبوبة لدى أفراد عائلتك وضيوفك، فهي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، جرب تحضيرها الآن، وشارك معهم لحظات الفرح والسعادة وأنت تتذوقون هذه الحلوى الشهية، لا شك أن معمول التمر البيتي يمثل خيارًا مثاليًا لتناوله خلال شهر رمضان، حيث يُعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة والمغذيات التي يحتاجها الجسم خلال ساعات الصيام، بفضل توازن المكونات والقيمة الغذائية العالية، يمكن لمعمول التمر أن يمدَّ الجسم بالطاقة اللازمة للتحمل خلال فترة الصوم، لذا، لا تتردد في تحضير معمول التمر البيتي وتقديمه كخيار غذائي مميز خلال شهر رمضان، ولمناسباتك الخاصة أيضًا، فهو ليس فقط حلوى لذيذة بل يحمل معه قصصًا وذكريات جميلة، ويجسِّد التراث والثقافة العربية الغنية.

استمتع بتحضير معمول التمر وشاركه مع أحبائك، ولا تنسى أن تستمتع بلحظات الطهي والتقديم بنفس القدر الذي تستمتع به بتناول الحلوى اللذيذة هذه.

close