كفتة القرنبيط المقلي بطريقة لذيذة وصحية بتعجب زوجك في شهر رمضان

كفتة القرنبيط المقلي بطريقة لذيذة وصحية بتعجب زوجك في شهر رمضان
خطوات سهلة لتحضير كفتة القرنبيط المقلي بطريقة لذيذة وصحية

يعتبر القرنبيط مصدراً رائعاً للفيتامينات مثل فيتامين C وK والمعادن كالمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى كونه غنياً بالألياف ومع ذلك، قد يجد البعض صعوبة في إدراجه ضمن وجباتهم اليومية نظراً لطعمه المميز الذي قد لا يحظى بقبول الجميع.

تحظى كفتة القرنبيط بشعبية كبيرة لسهولة تحضيرها ولمذاقها اللذيذ والمميز ولعل ما يزيد من جاذبيتها هو احتوائها على القرنبيط، ذلك الخضار الغني بالمغذيات الصحية كالفيتامينات والمعادن، التي تعود بالنفع على الجسم. إذا كنت ترغب في تقديم طبق مغذٍ وشهي يحبه الجميع في المنزل،

مكونات كفتة القرنبيط

  • قرنبيط حسب الحجم المطلوب، يُفضل أن يكون متوسط الحجم ليكفي العائلة.
  • ملح وفلفل أسود وكمون لإضافة النكهة اللازمة التي تميز أطباق الكفتة.
  • بابريكا لإعطاء لون وطعم مميز للكفتة.
  • بصلة متوسطة الحجم، تُضاف مفرومة ناعماً لتعزيز الطعم.
  • ثلاث فصوص من الثوم مهروسة جيداً لتضيف عمقاً للنكهة.
  • ربع كوب من الدقيق للمساعدة في تماسك الكفتة.
  • نصف كوب من البقسماط لإعطاء القوام المثالي والقرمشة عند القلي.

طريقة تحضير كفتة القرنبيط

  • قم بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم لضمان طهيه بشكل متساوٍ.
  • في وعاء كبير، أضف كمية مناسبة من الماء مع ملعقة صغيرة من الكمون وضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • بمجرد غليان الماء، أضف قطع القرنبيط واتركها تغلي لمدة 10 دقائق. احرص على عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على قوامها.
  • بعد السلق، ارفع القرنبيط من الماء واتركه جانبًا حتى يبرد.
  • استخدم مهراسة لهرس القرنبيط حتى يصبح بقوام ناعم.
  • في وعاء الخلاط، ضع البصلة والثوم وقم بفرمهما جيدًا.
  • أضف خليط البصل والثوم إلى القرنبيط المهروس، ومن ثم أضف التوابل (الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا) وقلب الخليط جيدًا.
  • إضافة الدقيق والبقسماط والبيض إلى الخليط واستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • قم بتشكيل الخليط على هيئة أصابع كفتة باستخدام يديك.
  • سخّن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • رص أصابع الكفتة في الزيت الساخن واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.
close