سر تتبيلة الزبادي طريقة سهلة لشوي الفراخ بنكهة فريدة ومميزة راح تعجب ضيوفك جربيها

سر تتبيلة الزبادي طريقة سهلة لشوي الفراخ بنكهة فريدة ومميزة راح تعجب ضيوفك جربيها
سر تتبيلة الزبادي طريقة سهلة لشوي الفراخ بنكهة فريدة ومميزة راح تعجب ضيوفك جربيها

يعد الدجاج المشوي أحد أشهر الأطباق التي تتسم بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية سواء كنت تفضل شوي الدجاج على الجريل، في فرن البوتاجاز، أو على شواية الفحم، فإن السر يكمن في التتبيلة التتبيلة المميزة ليست فقط تضيف نكهة لذيذة للدجاج، بل تجعل من تجربة تناوله تجربة لا تُنسى تعتبر الفراخ المشوية بتتبيلة الزبادي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم العربي فهي تجمع بين النكهة الغنية والطعم الرائع مع سهولة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة عائلية شهية أو لتقديمها في المناسبات الخاصة.

تتميز تتبيلة الزبادي بمذاقها اللذيذ وتركيبتها البسيطة، حيث تعزز نكهة الدجاج المشوي وتجعلها أكثر طراوة ورطوبة وتعتبر هذه الوصفة مناسبة لجميع أفراد العائلة، سواء كانوا كباراً أو صغاراً، وتعتبر خياراً ممتازاً للتمتع بوجبة صحية وشهية في الوقت ذاته.

المكونات الأساسية للتتبيلة

  • دجاجة بوزن 1750 جرام .
  • 2 ثمرة طماطم و1 قرن فلفل أحمر حامي لإضافة الحرارة.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر رومي و2 بصلة مقطعة لنكهة متوازنة.
  • 1 ملعقة توابل الفراخ للمذاق الشهي.
  • كوب من الزبادي لتر tenderize اللحم وإضافة نكهة غنية.
  • ملعقة من الزعتر والملح ونصف ملعقة كمون مطحون للأريحية.
  • ملعقة فلفل أسود، 2 فص ثوم مهروس، و1 ملعقة هريسة الشطة للحرارة والعمق.
  • ملعقة صغيرة كاري وملعقة كبيرة بابريكا للون والطعم المميز.
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون للحموضة الناعمة.
  • ربع كوب زيت لضمان الطهي المثالي والنكهة الغنية.

خطوات التحضير

  •  ابدئي بغسل الدجاجة جيدًا وتجفيفها تمامًا. هذه الخطوة ضرورية لضمان تماسك التتبيلة على الدجاج.
  • في الكبة، ضعي الزبادي، الزيت، الطماطم، البصل، وبقية المكونات اخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس
  • بعد تقسيم الدجاجة من الظهر والطرق عليها بالمطرقة، اصنعي فيها فتحات صغيرة لضمان تشرب التتبيلة ثم، غمري الدجاجة بالتتبيلة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل لنتائج أفضل.
  •  قبل وضع الدجاجة في الفرن، سخنيه على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق شوي الدجاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم شغلي الشواية للحصول على لون ذهبي ومظهر شهي.
  • قدمي الدجاج المشوي مع الأرز بالكاري والبطاطس المقلية لوجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.
close