خطوات تحضير خبز القرصان بالفرن وصفة سهلة وشهية لخبز الفطور اليوم برمضان

خطوات تحضير خبز القرصان بالفرن وصفة سهلة وشهية لخبز الفطور اليوم برمضان
خطوات تحضير خبز القرصان بالفرن وصفة سهلة وشهية لخبز الشراك
في عالم الخبز والمعجنات، يشتهر خبز القرصان بمذاقه الشهي وقوامه اللين، وهو من الأصناف المحببة في دول الخليج العربي، وبخاصة في المملكة العربية السعودية يُعتبر هذا الخبز جزءًا لا يتجزأ من تراث المطبخ العربي، ويتمتع بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار القرصان ليس مجرد طعام، بل هو جزء من إرث ثقافي عريق يعود إلى عدة قرون خلت، حيث كان الخبز الرفيق الدائم للمسافرين في الصحاري الشاسعة والرحلات الطويلة بسيط في مكوناته لكن غني بقيمته الغذائية، يتكون القرصان عادة من الدقيق والماء والملح، وقد يضاف إليه بعض المكونات الأخرى لإعطائه نكهات متنوعة.

مكونات خبز القرصان

  • دقيق كوب ونصف .
  • الماء نصف كوب .
  • الزيت النباتي ربع كوب.
  • خميرة ملعقة صغيرة .
  • ملح رشّة .
  • الكركم رشّة.
  • حب البركة ملعقة صغيرة .

خطوات تحضير خبز القرصان

  •  امزجي الدقيق، الملح، الكركم، وحبة البركة في وعاء كبير حتى تتداخل المكونات.
  •  في وعاء آخر، امزجي الخميرة مع الماء والزيت النباتي، ثم غطي الوعاء واتركيه يختمر لمدة ساعة.
  •  أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الخميرة، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
  •  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح تحت قطعة قماش لمدة 30 دقيقة.
  •  انثري القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي العجينة بالشوبك إلى دوائر متساوية.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي دوائر العجين حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجذاب.
close