وصفة لحم الخروف مع الكسكس طبق شهي بطريقة سهلة وسريعة

وصفة لحم الخروف مع الكسكس طبق شهي بطريقة سهلة وسريعة
وصفة لحم الخروف مع الكسكس طبق شهي بطريقة سهلة وسريعة

يتميّز طبق لحم الخروف مع الكسكس بتنوّع نكهاته وغناه بالمكونات الغذائية المغذية، مما يجعله وجبة مثالية لتناولها مع العائلة والأصدقاء. إذ تقدّم هذه الوصفة اللحم اللذيذ برفقة حبيب الشرق، الكسكس، الذي يعتبر من الأطعمة الرئيسية في المطبخ المغربي والعربي بشكل عام.

المكونات المميزة لعمل لحم الخروف مع الكسكس

  • ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس.
  • 350 غرام من لحم الكتف الهبرة.
  • بصلة واحدة مفرومة،.
  • ملعقة صغيرة من البهارات .
  • 400 مل من مرق اللحم.
  • فليفلة حمراء واحدة.
  • 8 حبات من المشمش المجفف.
  • 410 غرام من الحمص.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • عصير ليمونة واحدة،.
  • 175 غرام من الكسكس،ه.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • بشر ليمونة واحدة.

خطوات تحضير طبق لحم الخروف مع الكسكس

  • نبدأ بتسخين زيت دوار الشمس في قدر عميق، ثم نضيف اللحم والبصل على حرارة عالية حتى يكتسب اللحم لونه البني الشهي.
  •  ننثر البهارات ونسكب المرق، مضيفين الفليفلة والمشمش للمزيج، ونتركه يطهى ببطء تحت نار هادئة، مما .
  •  نضيف الحمص والعسل وعصير الليمون وبشره، مستمرين في الطهي حتى يصبح اللحم طريًا كما نحب.
  • في الوقت نفسه، نحضر الكسكس بإضافة عصير الليمون والمرق، ونتركه جانبًا قبل أن ننثر عليه الملح والفلفل وندخله الفرن لينضج.

يُقدم هذا الطبق الغني والمفعم بالنكهات المتنوعة مع الأعشاب الطازجة لإضافة لمسة من النضارة.

close