استمتعي بعيد الفطر مع معمول العيد اللذيذ بحشوات الفواكه والمربى! طرق جديدة بتخلي حلي العيد مميز غير كل عام

استمتعي بعيد الفطر مع معمول العيد اللذيذ بحشوات الفواكه والمربى! طرق جديدة بتخلي حلي العيد مميز غير كل عام
استمتعي بعيد الفطر مع معمول العيد اللذيذ بحشوات الفواكه والمربى

تعتبر حلويات العيد جزءًا لا يتجزأ من تقاليدنا وثقافتنا، حيث تمثل الفرحة والاحتفال بانتهاء شهر الصيام وبداية عيد الفطر ومن بين هذه الحلويات الشهية التي لا يمكن الاستغناء عنها هو معمول العيد، الذي يتميز بنكهته الرائعة وحشواته المتنوعة ومن أجل تقديم شهية خاصة في هذا العيد.

مقادير عجينة معمول العيد

  • 2 كوب طحين.
  • كوب لوز مطحون.
  • 200 غرام زبدة طرية.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.

مقادير حشوة التين اللذيذة

  • 6 حبات تين مجفّف.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ثلاثة أرباع الكوب عصير برتقال طازج.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب جوز مطحون.
  • ربع كوب لوز مطحون.
  • ربع كوب فستق مطحون.

حشوة البرتقال

  • 2 ملعقة كبيرة مربى برتقال مصفى جيداً من القطر.
  • ربع كوب فستق مطحون.
  • سكر البودرة حسب الحاجة للزينة.

طريقة تحضير معمول العيد بحشوات الفواكة المجففة

  • في وعاء كبير، قومي بمزج الطحين واللوز المطحون مع الزبدة الطرية وزيت النباتي حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
  • أضيفي الحليب السائل تدريجياً واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  • في وعاء آخر، ضعي التين المجفف والفانيليا وعصير البرتقال والسكر والجوز واللوز والفستق المطحون.
  • قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتكون حشوة متجانسة ولزجة.
  • في وعاء آخر، اخلطي مربى البرتقال مع الفستق المطحون.
  • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة بين راحتي يديك.
  • ضعي كمية صغيرة من حشوة التين أو مربى البرتقال في وسط كل قرص من العجينة، ثم اغلقيه جيدًا لتكون حبة معمول.
  • ضعي الحبات في قوالب السيليكون المخصصة للخبز.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الحبات لمدة حوالي ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • اتركي الحبات حتى تبرد تمامًا قبل أن تخرجيها من القوالب.
  • يمكن تزيين حبات معمول التين برشة من السكر الناعم والقليل من الفستق المطحون.
  • يمكن تزيين حبات معمول مربى البرتقال بالشوكولاتة والفستق المطحون.
close