وصفة البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة طبق لذيذ وسهل التحضير لسفرة رمضان المميزة بس ايش في قلبك

وصفة البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة طبق لذيذ وسهل التحضير لسفرة رمضان المميزة بس ايش في قلبك
وصفة البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة طبق لذيذ وسهل التحضير لسفرة رمضان المميزة

البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة إنها وصفة تجمع بين مذاق البطاطس اللذيذة ونكهة اللحم المفرومة المميزة، مع طبقة من صوص البشاميل الكريمي التي تضفي لمسة من الغنى والنكهة الرائعة تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة متكاملة ومشبعة خلال شهر رمضان، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية الهامة مثل البروتينات والكربوهيدرات وبفضل بساطة إعدادها وتوفر المكونات، يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة في المنزل لتقديمه على مائدة السحور أو الإفطار بطريقة سهلة ولذيذة.

مقادير البطاطس بالبشاميل

  • البطاطس (5 حبات مسلوقة).
  • الحليب (3 أكواب بارد).
  • الزبدة (3 ملاعق كبيرة) والدقيق (2 ملعقة كبيرة).
  • البصل (1 حبة مفروم).
  • لحم مفروم (نصف كيلو).
  • صلصة طماطم (ملعقة كبيرة).
  • بقدونس (ملعقة كبيرة طازج ومفروم).
  • الزيت النباتي (ملعقة كبيرة).
  • جبن موزاريلا وجبن الشيدر (نصف كوب لكلٍ منهما مبشور).
  • فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة) وملح (نصف ملعقة صغيرة).

خطوات تحضير البطاطس بالبشاميل

  • ابدئي بسلق البطاطس حتى تنضج تماماً.
  • في وعاء، اهرسي البطاطس المسلوقة مع ملعقة من الزبدة ورشة من الملح والفلفل الأسود، حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
  • اتركي المزيج جانباً لحين استخدامه.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
  • أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، قلبيهما معاً حتى يتغير لون اللحم.
  • أضيفي البقدونس وصلصة الطماطم إلى خليط اللحم، وتبلي بالملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب حسب الرغبة، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
  • ذوبي ما تبقى من الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً حتى يشقر لونه.
  • أضيفي الحليب البارد تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام كثيفاً.
  • تبلي البشاميل بالملح والفلفل الأسود، واستمري في التحريك على نار هادئة حتى يثخن الصوص.
  • امزجي مقدار من صوص البشاميل مع البطاطس المهروسة لإضافة نكهة غنية.
  • جهزي طبق الفرن بدهنه بقليل من الزبدة، ثم وزعي خليط اللحم المفروم في القاع.
  • أضيفي فوقه طبقة من مزيج البطاطس المهروسة، ثم اسكبي باقي صوص البشاميل على الوجه بالتساوي.
  • انثري الجبن الموزاريلا والشيدر على الوجه لطبقة نهائية غنية ومقرمشة.
  • سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • أدخلي الطبق إلى الفرن واخبزيه لحوالي 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
  • قدمي طبق البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة ساخناً، لتستمتعي بوجبة مثالية ترضي كل أفراد الأسرة.
close